Манты в аэрогриле

Попробовал приготовить в аэрогриле замороженные манты. Смазал решетку сливочным маслом, налил 100 мл. воды, чтобы совсем не высохли. Готовил 25 минут при температуре 160 градусов.

Получились маленькие чебуреки. Снизу за счет наличия воды относительно мягкие. Сверху жесткие, О самые верхушки теста можно поломать оставшиеся зубы. Необходимо дорабатывать техпроцесс. Главное начинка оказалась вкусной и сочной. Но на манты не похоже. особенно на те, что когда то готовила моя бабушка в огромной мантнице. Из заморозки я такие получить и не надеюсь, но аналог приготовления на пару, полагаю достичь можно. Впереди новые эксперименты.

comments powered by HyperComments